食河豚鱼大抵最先想到的就是刺身，薄如蝉翼，晶莹剔透，“白身鱼之王”的名号说明了一切。

其次就是传统的河豚名菜红烧、白汁，古今文人墨客无不为这一口鲜美而倾倒，留下了如：篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这样的千古佳句。

那么还有一道极为鲜美出镜率又不高的美食“河豚馅水饺”。食饺子怕是中国人的专利了，从古至今代代相传，与其说饺子是种食物更不如说是一种文化一种历史。饺子总是跟美好的实物相关联，过年、过节、团聚、乔迁、高升……，煮上一盘饺子最能衬托气氛。吃惯了传统馅料饺子的您，一定要试一下河豚馅的饺子，那一口惊艳的鲜是无法替代的，足以颠覆你对饺子的理解。